“Fet, glêd en hearlik” De Hollandse Nieuwe van 2025 valt in de smaak
KOOTSTERTILLE – Het haringseizoen is begonnen. Op 17 juni vond de traditionele veiling plaats voor het eerste vaatje Hollandse Nieuwe. En een dag later zijn ze al te verkrijgen bij de lokale viskraam, tot groot plezier van de fijnproevers.
Bij de viskraam in Kootstertille staat er een rij voor de viskraam, iedereen wil die Hollandse Nieuwe van dit seizoen proeven. En ze dan ook in de smaak: “Lekker fet en lekker glêd, dêr hâld ik wol fan, sipeltsje derby, hearlik!”, zegt een voorbijganger
Tekst loopt door onder de video
Marian Hoogsteen werkt al 18 jaar bij de viskraam en vind dit toch nog altijd een bijzondere dag: “It bliuwt fantastysk, we ha it smoar drok en we hoege ús dan ek net te ferfelen.”, aldus Marian
“Ze komen overal weg voor een haring, soms zelfs twee keer op een dag”, zo laat Hoogsteen optekenen. Zo ook kon een andere fijnproever het niet laten om eentje bij het staartje te pakken. “Hy wie fan binnen lekker stevich, de smaak en it sâltgehalte wie perfekt, hielendal super”
Stuur je tip, video of foto's naar:
0511-441202 of nieuws@rtvnof.nl.
