Heropening brasserie ?De Breedstraat? door wethouder Boorsma
Woensdag 20 juni heeft Restaurant~Steakhouse ‘De IJsherberg’ na een grondige verbouwing brasserie ‘De Breedstraat’ in Dokkum heropend. De ondernemers zien in dit horecabedrijf…
Woensdag 20 juni heeft Restaurant~Steakhouse ‘De IJsherberg’ na een grondige verbouwing brasserie ‘De Breedstraat’ in Dokkum heropend. De ondernemers zien in dit horecabedrijf, gelegen in het hartje van de binnenstad, een mooie aanvulling op het culinaire aanbod van ‘De IJsherberg’. Onder het toeziend oog van de genodigden heeft Wethouder Boorsma woensdag om 20.30 uur de openingshandeling verricht door de vlag uit te hangen. Eens een belangrijke icoon in de Grote Breedstraat, nu wapperde de vlag al geruime tijd niet meer. Met de komst van de ondernemer Pantjes en Vaatstra komt hier verandering in.
Veel grote bedrijven hebben hun oorsprong gevonden in de Breedstraat zoals de Dockumer Vlaggen Centrale en Raadsma Dokkum. De huidige tendens van bedrijven die de Breedstraat verlaten probeert ‘De IJsherberg’ te doorbreken door het heropenen van de brasserie. Na het faillissement van Beintema Events ontstond er de mogelijkheid tot het overnemen van de brasserie. Na enkele weken van overleg met de curator zijn beide partijen er succesvol uitgekomen. Het concept van brasserie/lunchroom wordt voortgezet en aangevuld met de mogelijkheden van zaalverhuur voor vergadering, feestjes, workshops, presentaties en catering van belegde broodjes, lunchgerechten en warme/koude buffetten.
In de korte periode voor de opening heeft de interieur van zowel de brasserie als de bovenzaal een grondige metamorfose ondergaan naar een sfeervolle, eigentijdse uitstraling. Vanaf donderdag 21 juni is de brasserie geopend voor publiek.
(C) Foto’s: Everdina Boersma
Stuur je tip, video of foto's naar:
0511-441202 of nieuws@rtvnof.nl.
