Oliebollen bakken voor Sumar: “Ik hoopje it oer in pear jier loslitte te kinnen”
SUMAR – Oliebollen zijn meer dan alleen lekker; ze brengen ook gezelligheid. Dat merkt Klaas van der Veer, die samen met vrijwilligers en de leden van Fanfare Orkest De Lofstem zo’n vijfduizend oliebollen bakt voor het dorp. “It is wol wat stressfol, mar wol gesellich,” zegt hij over het bakfeest in de kantine van voetbalvereniging Suameer.
Klaas van der Veen is de bakker heeft al heel wat beslag in het frituurvet gedompeld: “Fielst wol ferantwurdlikheid,” vertelt hij. “Je wolle goede kwaliteit leverje oan it doarp. Gelokkich ha ik eartiids acht jier bakker west, dus ik wit wêr’t ik om tinke moat. En it moaiste is dat ik dy kennis trochjaan kin.”
Tekst loopt door onder de video:
Familie van der Veer
Die overdracht gebeurt binnen de familie Van der Veer. Klaas begon ooit samen met zijn broer. “De earste sân jier bakten wy tegearre. Hy is letter stoarn, mar myn bern hawwe it fan him oernommen. Sa bliuwt it dochs in bytsje yn de famylje. Ik hoopje dat ik it oer in pear jier rêstich loslitte kin.”
Naast Klaas staat Wapkje van der Veer al net zo fanatiek beslag te scheppen. Zij doet het ook al 25 jaar. “It heart der gewoan by. Oaljekoeken bakke mei De Lofstem, dat is tradysje. do dochst it tegearre.”
De zoon van Klaas, Willem van der Veer staat het beslag te mengen bij een oude mengmachine. “Earst wie myn omke altyd de minger. Ik begûn mei lytse putsjes en letter mocht ik mei de mingmasine wurkje. We witte presys wat we oan elkoar ha. Us heit wit oeral wat fan, hy is echt in mantsje fan alles.” Al vertelt Klaas ook dat niet altijd alles perfect kan lopen. Lachend haalt hij een herinnering op: “Myn broer wie wol wat rûch. Dy liet oait in stikje karton yn it beslach falle en sei: dat jout neat, dat siket de klant der wol út.”
Bezorging
Als de laatste oliebol gebakken is, zijn de vrijwilligers nog niet klaar. Op Oudjaarsdag worden de bestellingen door het dorp bezorgd. Dat is de taak van onder anderen Siska de Haan. “ De minsken yn Sumar binne altyd hiel entûsjast,” zegt ze. “Dat fernamen we foaral yn it coronajier, doe’t we net sels bakke koene. Wy ha doe dochs oaljekoeken besoarge, mar it jier dêrnei seine in soad minsken: bakke jim se wer sels, want dy binne folle lekkerder.”
Na afloop wordt alles weer netjes gemaakt, vertelt Klaas: “Op twa jannewaris komt de hiele muzykferiening hjir en dan himmelje we mei-inoar de hiele kantine.”
Stuur je tip, video of foto's naar:
0511-441202 of nieuws@rtvnof.nl.
