Oude zuiveltijden herleven in Melkfabriek Huisternoord
ALDWALD – Nog één keer een rondje door de oude fabriek: dat deden een aantal oud-medewerkers van melkfabriek Huisternoord. Meteen kwamen er vele verhalen naar boven uit die goede oude tijd, waarin regels en gebruiken heel anders waren.
“Yn myn begjintiid mochten wy gewoan smoke yn it fabryk. Dat is no ûntinkber, mar wy stienen gewoan mei in sigaret boppe de tsiis”, vertelt Auke de Boer. Hij begon in 1971 in de fabriek te werken en bleef er uiteindelijk 25 jaar. Een prachtige tijd, waarin ook veel ongein werd uitgehaald.
“Wat wy wol net allegear útspookt hawwe…” – Auke de Boer
Met zijn 90 jaar is Hendrik Vonk de oudste van het gezelschap, maar vanachter zijn rollator vertelt hij de meeste verhalen. Hij schreef in zijn werkzame jaren ook regelmatig gedichten. Zo maakte hij er één over de hond van de toenmalige directeur Knol: “Overal waar we lopen, liggen hopen. Het is de stront, van een andermans hond.”
Tekst loopt door onder de video
Vonk begon als jongetje van 14 in de fabriek en maakte in de 41 jaar dat hij er werkte van alles mee. In het begin werd alles met de hand gedaan, maar door de jaren heen kwamen er steeds meer machines. Bijvoorbeeld een bandolleermachine, waar hij opnieuw een gedichtje over schreef:
“Iedereen staat te kraaien,
als de bandolleermachine gaat draaien.
O, wat een plezier,
met die bandolleermachine hier.”
Oud Amsterdam
Wat veel mensen niet weten, is dat de kaassoort Oud Amsterdam in Huisternoord is ontstaan, iets waar veel oud-medewerkers nog altijd trots op zijn. Waarom de kaas precies zo heet, weet zelfs Hendrik Vonk niet te vertellen.
Stuur je tip, video of foto's naar:
0511-441202 of nieuws@rtvnof.nl.
