Restaurant Het Raadsel van de Wadden in Oostmahorn sluit voorlopig de deuren
OOSTMAHORN – Restaurant Het Raadsel van de Wadden in Oostmahorn sluit op 31 oktober voorlopig de deuren. Het was de bedoeling dat medewerker Mila Vroom het restaurant van uitbater Arend Venema zou overnemen en voortzetten op dezelfde locatie. Die plannen gaan niet door, omdat er geen overeenstemming is bereikt met de eigenaar van het pand. Die zoekt naar een nieuwe invulling.
Arend Venema nam het restaurant in april 2019 over en bouwde de zaak in de jaren daarna verder uit. Ondanks moeilijke periodes, waaronder de coronacrisis en de energiecrisis, groeide Het Raadsel van de Wadden uit tot een bekende horecagelegenheid in de regio.
De sluiting komt voor Venema onverwacht, want het was de bedoeling dat zijn medewerker Mila Vroom het stokje van hem zou overnemen. “Mila is bij mij begonnen als stagiair in de bediening. Daarna heeft ze hier een opleiding gevolgd tot chef-kok. En sinds tweeënhalf jaar is ze ook assistent-manager, dus eigenlijk mijn rechterhand.”
De eigenaar van de jachthaven, die ook eigenaar is van het pand, schetst in een reactie aan RTV NOF een ander beeld. Volgens hem is na overleg besloten de samenwerking niet voort te zetten. De ideeën over het ondernemerschap en de gewenste invulling van het restaurant zouden volgens hem in de loop der jaren uit elkaar zijn gegroeid. “Wat der krekt yn it pân komt, wit ik noch net, mar it moat wol wat wêze dat past by it karakter fan de jachthaven en it Waadgebiet.”
Zowel de eigenaar van de jachthaven als de pachter van het restaurant zegt recht te hebben op de naam ‘Het Raadsel van de Wadden’. De naam staat bij beide bedrijven ingeschreven bij de Kamer van Koophandel.
Mila Vroom wil met team verder op andere locatie
Mila Vroom, die ruim vijf jaar geleden bij het restaurant begon, wil haar droom van een eigen restaurant alsnog waarmaken. Ze is op zoek naar een nieuwe locatie in de omgeving en hoopt het huidige team mee te kunnen nemen. “We werken al heel lang samen en zijn helemaal op elkaar ingespeeld. Er zijn wel gesprekken gaande over een nieuwe locatie, maar daar kan ik nog niks concreets over zeggen.”
Arend Venema gaat verder met zijn bedrijf Wadden Catering, waarmee hij de vertrouwde gerechten en gastvrijheid van Het Raadsel van de Wadden op locatie blijft aanbieden. “Linksom of rechtsom blijven Mila en ik samenwerken, dat gaat zo goed, dus dat komt wel goed.”
Stuur je tip, video of foto's naar:
0511-441202 of nieuws@rtvnof.nl.