Smakelijk feest rond eerste oogst naakte haver in Holwert
HOLWERT – De Havercoöperatie heeft zaterdag in Holwert de eerste oogst van Friese naakte haver gevierd. Op de boerderij van akkerbouwer Bianca van der Bos werd het oogstfeest gecombineerd met de lancering van het allereerste Naakte Haver kookboek.
Het ochtendprogramma stond in het teken van terugkijken en vooruitblikken. Van der Bos vertelde over het teeltproces en de opbrengst, terwijl Kees van der Bos de lessen uit het eerste teeltjaar deelde. Rineke Dijkinga benadrukte de waarde van naakte haver voor een gezonde toekomst.
Tekst loopt door onder de video
Tijdens de bijeenkomst werd ook het nieuwe kookboek gepresenteerd, waarin vijftien pioniers uit de regio hun recepten en ervaringen delen. Onder hen chefs van De Slotplaats, Toscanini, Boer Bart, Proefverlof en De Molkerei. De lunch, verzorgd door Jouke Drijfhout van De Slotplaats, liet bezoekers direct kennismaken met gerechten op basis van de Friese haver.
De Havercoöperatie kijkt terug op een succesvol pioniersjaar. De oogst leverde een goede opbrengst op en dankzij de samenwerking met sociaal werkbedrijf Dokwurk wordt de haver inmiddels lokaal schoongemaakt en verpakt. Vanaf 1 december ligt het product in diverse Friese winkels. Volgens De Havercoöperatie biedt naakte haver een kansrijk alternatief voor geïmporteerde rijst. Het gewas past goed bij de Friese bodem en draagt bij aan een korte keten van lokaal, gezond en duurzaam voedsel.
Stuur je tip, video of foto's naar:
0511-441202 of nieuws@rtvnof.nl.
