VIDEO: ”Een gezonde grond zorgt voor gezonde groenten en gezonde mensen”

ENGWIERUM – De biologische boerderij Botmas in Engwierum verbouwt allerlei gewassen. Een deel hiervan is bestemd voor Zorggroep Hof en Hiem bestaande uit zes woonzorglocaties verspreid over Friesland.

Sinds donderdag 21 september werken Botmas Pleats en Zorggroep Hof en Hiem intensief samen. De boeren Leon Steeghs en Folkert Botma leveren de producten, zoals aardappels, wortels en rode kool. De chefs van de keukenbrigades van Zorggroep Hof en Hiem maken er gerechten van. Zij koken iedere donderdag biologisch voor de bewoners van de woonzorgcentra en de afnemers van Tafeltje Dekje. Dat ze met elkaar samenwerken is niet geheel verrassend. Voor zowel Botmas als Zorggroep Hof en Hiem zijn duurzaamheid en kleinschaligheid belangrijke waarden.

,,Alle chefs zijn heel erg enthousiast over de smaak en de geuren van onze aardappels en de versheid van onze producten. Ook zijn de cliënten erg blij. We hopen dat we dit zo vol kunnen houden, maar daar heb ik alle vertrouwen in”, vertelt bio-boer Folkert Botma.

Regeneratieve landbouw
Botmas past regeneratieve landbouw toe. Dit betekent dat er extra veel aandacht wordt geschonken aan een gezonde bodem en biodiversiteit. Zo verbouwen ze niet meer één gewas op één perceel, maar de gewassen worden nu gemengd. ,,Wij doen aan strokenteelt en hebben nu 32 stroken met allerlei verschillende gewassen. Dit zorgt voor meer biodiversiteit, zowel boven als onder de grond. Ook proberen wij meer CO2 op te slaan in de grond en meer insecten te lokken. Het vee zorgt voor natuurlijke bemesting. Op deze manier proberen wij de grond en uiteindelijk de wereld een stukje gezonder te maken”, aldus Folkert Botma.

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail