MUNNEKEZIJL – Onder een stralende lentezon, op de boerderij van bioboer Jan Willem Bakker in Munnekezijl, is de eerste bloemkool van het seizoen geplant. Bakker begeleidt het planten en controleert of alles volgens plan gaat. Een viertal medewerkers zit in een soort cabine achter de trekker, waar de kleine bloemkoolplantjes met behulp van een machine op hoog tempo de grond in worden gedrukt.
Tekst loopt door onder de video
“Het is half maart en tevens de eerste bloemkoolplantdag.Voor ons is dat een mooie dag: de schuur is leeg en we kunnen weer het veld op”, zegt Bakker. “Ik controleer of alle planten er goed inkomen, want er mist nog wel eens een. De plantjes gaan in de carrousel, vallen naar beneden en worden aangedrukt in de modder.” Om de oogst te spreiden, wordt er in fases geplant. “We doen elke week een klein stukje, zodat we ook elke week wat te oogsten hebben. Als we alles in één keer zouden planten, moet ook alles in één keer verkocht worden.” Als het weer meezit, is de bloemkool half juni klaar. “In de tussentijd moeten we soms wat aan het onkruid doen en komt er een doek overheen. Dat helpt bij de teeltvervroeging en beschermt tegen hazen, duiven en kraaien”, legt Bakker uit. De bloemkolen worden geleverd aan winkels en natuurvoedingswinkels en verkocht in de boerderijwinkel aan huis.
Ook Berend Venema, een van de planters, geniet van de werkzaamheden. “Wij zijn bezig met het planten van bloemkolen en die kunnen we over drie maanden oogsten. Voor ons zie je de bloemkoolplantjes en daaronder zit een carrousel waar we de plantjes in stoppen. Vervolgens worden ze in de grond geplant. Het is prima werk; het zonnetje schijnt, de temperatuur is goed, er kan niet veel misgaan.”