VIDEO: Nieuwe eigenaar Herberg Foestrum komt met ‘Foestrumer’ bier

WESTERGEEST – Ayold Wiersma is sinds 1 juli 2020 de nieuwe eigenaar van Herberg Foestrum in Westergeest. Ondanks de drukte vanwege de huidige verbouwing en herinrichting, heeft Wiersma op zondag 13 september zijn nieuwe bier gelanceerd: het Foestrumer biertje.  

Het Café Foestrum in het dorp Westergeest heet vanaf juli Herberg Foestrum omdat het meer is dan alleen een café: ,, Het is een herberg geworden omdat het ook een B&B is. Er zijn nu vier kamers, maar we willen dit aantal uitbreiden zeven kamers. Naast het slapen, willen we ook dat mensen hier lekker kunnen eten want dit was er nog niet. Dus eigenlijk gaat de café-functie weg”, zegt Ayold.

In de tussentijd is er veel verbouwd in het pand. Zo zijn er een aantal muren uitgehaald en is er gekozen voor een ander interieur. Toch zijn veel oude elementen wel behouden om zo een huiskamer style te creëren en de karakteristieke sfeer van het pand zelf te behouden. De officiële opening van de herberg zou in oktober van dit jaar plaatsvinden maar vanwege de coronamaatregelen stelt de nieuwe eigenaar dit feestje uit.

Herberg Foestrum biedt Ayold ook een mooie kans om zijn eigen bier, ‘Dijk-Bier’, te promoten. Ayold heeft samen met zijn compagnon Minne Brander een eigen bierbrouwerij te Buitenpost genaamd Dijk-Bier (www.dijk-bier.nl). Dijk-Bier zal een belangrijke rol in Westergeest gaan vervullen. Daarnaast heeft Ayold op zondag 13 september een speciaal biertje voor Westergeest gebrouwd en deze is vanaf nu te drinken in de herberg: het Foestrumer biertje. ,, Dit biertje komt niet in de supermarkten, maar is een eerlijk biertje en blijft voor de mensen van Foestrum en Westergeest”, aldus Ayold. Naast het kunnen drinken van deze mooie bieren zullen er ook clinics bierbrouwen en proeverijen worden georganiseerd.

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail