Tijdens het preuvenement van Fryslân Culinair werd vandaag de beste droge worst van Fryslân gekozen. Een deskundige jury, bestaande uit o.a. Slager Lantinga en chef-kok Joop Braakhekke, keuren de beste vijf worsten onder toeziend oog van publiek en uiteraard de vijf finalisten.

Negen jaar geleden werd voor de eerste keer de beste droge worst van Fryslân gekozen op een evenement van Fryslân Culinair. Weidenaar werd toen verkozen tot beste worstmaker van Fryslân. Extra spannend is het dan ook dit jaar voor worstmaker Lieuwe Weidenaar.  ‘De worst van Weidenaar wordt in bijna alles supermarkten in het Noorden verkocht maar toch blijft het spannend als er een jury naar je product kijkt en uiteraard proeft’. Positief is de jury in ieder geval over de worst van Lieuwe blijkt na de plenaire proeverij. De smaak is goed, de worst ziet er mooi uit maar wellicht is hij niet droog genoeg. Volgens de voorzitter van de jury, Joop Braakhekke, moet een Friese droge worst droog zijn. De worst van Weidenaar is wellicht iets te vers voor de topkok. Na de keuring trekt de jury zich terug om tot een unanieme winnaar te komen.

Buiten verzamelen de slagers zich rond het podium voor de prijsuitreiking. De grote beker die Fryslân Culinair voor de gelegenheid heeft laten maken wordt naar voren gebracht. Reitse Spanninga haalt de deksel van de beker en haalt de winnende worst tevoorschijn. De winnaar is Slager Ytsma- de Kruijff van Ameland.

Helaas deze keer dus niet de worst van Weidenaar maar desalniettemin is Lieuwe Weidenaar zeer tevreden. ‘Van de 56 inzendingen zaten we bij de laatste vijf. We staan voor kwaliteit maar er kan er maar één de winnaar zijn. Volgende keer doen we dan ook zeker weer mee’. Trots laat de worstmaker zijn oorkonde nog even zien. ‘Deze komt bij de rest van de oorkondes te staan, wie weet hebben we op de Slavakto in Utrecht meer geluk’. Volgende week wordt de worst van Weidenaar gekeurd door de jury van de Slavakto waar 2500 producten zijn ingezonden.