VIDEO: Cichorei: armeluiskoffie wordt hip ingrediënt

Mede dankzij het prachtige bezoekersweer bezochten zaterdag 29 oktober honderden belangstellenden cultuurhistorisch centrum de Sûkerei in Damwâld voor de Dollersdei. De rondleiders vertelden onder andere over de cichoreiteelt en over het leven uit de tijd van pake en beppe.

In vroeger jaren werd van de cichoreiwortel de zogenoemde armeluiskoffie . Ook die was deze dag te proeven, evenals het ‘sûkereike’ cichorei koekje).  Ondanks het mooie weer trok de ‘selsmakke’ snert veel aftrek.  en de bijzondere cichorei-koffie kopen en uitproberen.

Er waren tevens demonstraties van de oogst van de cichoreiwortel : dollen, wassen, hakken en branden. Daarnaast vertelde een inweckster hoe vroeger groentes in glazen potten werden behandeld om ze langer houdbaar te maken. OP tafel stond een weckfles met groente die al vijftig jaar oud was en vermoedelijk nog eetbaar.

Uiteraard waren de drie ‘wâldhúskes’, de cichoreidrogerij en de nieuwe poldermolen De Meermin op deze dag te bezichtigen met uitleg van de veelal verklede vrijwilligers.

© VIDEO: RTVNOF.nl/Paul Achterberg

 

 

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail