Eigen foto

“Veel herrie maken met een garde, en uiteindelijk met een heerlijke chocoladeparfait naar huis!” Dat is de belofte die Wiebe de Jong doet. De geboren Hantumhuizer geeft op zondag 12 mei een chocolade workshop in MFC Het Spectrum Burdaard.

Wiebe is pas 27 jaar, maar verdiende reeds zijn sporen in de horeca. Hij liep stage bij het Gebaar in Antwerpen bij de Nederlandse sterrenkok Roger van Damme, daarna werkte hij bij Landgoed Lauswolt en restaurant Elévé. Beiden goed voor één Michelinster.

In 2017 richt Wiebe Shock o Laté op. Een eigen bedrijf in de patisserie, een droom die uitkwam. Hij maakt op ambachtelijke en creatieve wijze bonbons. Bijvoorbeeld met de zilte smaak van zeekraal en de zoetheid van karamel. Met zijn bedrijf Shock o Laté levert hij aan onder andere de horeca in Noordoost-Fryslân.

Op zondagmiddag 12 mei brengt Wiebe de Jong zijn kennis over aan zijn cursisten in MFC Het Spectrum in Burdaard. De workshop chocolade maken start om 15.00 uur en deelname kost 30 euro. Aanvankelijk stond de workshop gepland in april. Wiebe plaatste zich echter voor het Europees Kampioenschap ijsbereiden, zijn andere grote passie. Dus reisde hij af naar het Gelato Festival in Rome om de Nederlandse driekleur te verdedigen.

Tickets voor de workshop zijn te verkrijgen via: https://mgtickets.nl/v/823

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail