Echte Bakker De Korenaar uit Surhuisterveen maakt kans op de titel ‘Bakker met Ster 2010’. De bakkerswinkel is daarmee de enige vertegenwoordiger uit Friesland die behoort tot de in totaal 49 genomineerden voor de landelijke verkiezing die jaarlijks wordt gehouden in opdracht van de bakkerijbranche. De verkiezing ‘Bakker met ster’ bestaat uit drie categorieën: ‘Bakker met Ster’, ‘Banketbakker met ster’ en ‘Patissier met ster’. Op 1 juni worden tijdens het Nationaal Bakkerij Gala één, twee of drie sterren uitgereikt aan die bakkerijen die de beste kwaliteit en service bieden en hun klanten het meest in de watten leggen.

Volgens Frank Janssen, hoofd marketing en communicatie van het NBC heeft de verkiezing als doel de kwaliteit en het imago van de totale bakkerijbranche te bevorderen. “Uitzonderlijke prestaties op het gebied van kwaliteit, service, organisatie en klantgerichtheid willen we daarom belonen met een of meer sterren. Wie 1 ster behaalt, levert een uitzonderlijke prestatie, 2 sterren staat voor een meer dan uitzonderlijke prestatie en een bakkerij die drie sterren in de wacht sleept, heeft een unieke prestatie geleverd. En die ster(ren) krijgt men niet zomaar. Na een uitgebreide voorronde starten de genomineerden nu met de finaleronde. Na deze finaleronde, die bestaat uit een klantenquête, uitgebreide productbeoordelingen en de deskundige oordelen van een retail- en ondernemersjury worden uiteindelijk de winnaars geselecteerd.”

Positieve aandacht
Wie geen ster(ren) wint, hoeft niet per se te treuren. Janssen: “Alleen al de nominatie kan zorgen voor veel positieve aandacht voor de bakkerij. Met deze verkiezing willen we aantonen dat de bakkerijbranche een mooie branche is waarin mensen hard werken en heerlijke kwaliteitsproducten maken.”

Over NBC
De organisatie van ‘Bakker met Ster’ is in handen van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) in Wageningen. Het is haar taak om deze verkiezing onafhankelijk en objectief uit te voeren. Om dit te kunnen toetsen en waarborgen staat de organisatie onder toeziend oog van een Raad van Toezicht. Het NBC is een onafhankelijk kennis- en adviescentrum en het kloppend hart van de bakkerijbranche.