Biologische streekproducten op Dokkumer markt

Naast biologisch brood van Bolhuis en kaas van Rosier is er vanaf woensdag 23 maart ook een kraam voor biologische groenten en fruit op de Dokkumer weekmarkt. De kraam is een initiatief van marktvrouw Jacqueline Lageveen uit Hantumhuizen en vollegrondsgroenteteler Rik Engels van Bonaventura uit Ternaard.

De biologische marktkooplui vormen in Dokkum naar het voorbeeld van andere steden een ‘straatje’ van biologische kramen. Jacqueline Lageveen is er blij mee. Zij staat ook voor Bioweb op de markten van Leeuwarden. Een breed assortiment van kramen leidt namelijk tot gemêleerde gesprekken tussen de klanten.

‘Het gaat vaak over bijzondere recepten en tips. Een steeds belangrijker deel van de klanten kiest voor biologisch eten omdat ze meer smaak willen beleven aan hun eten. Ze willen de smaak van vroeger. Anderen komen nadat ze zijn geconfronteerd met voedselallergiën. In de praktijk worden veel handige weetjes en tips met elkaar uitgewisseld bij ons aan de kraam. Dit publiek is erg boeiend, ik geniet daar elke dag van.’ Op bijgaande foto: vollegrondsgroenteteler Rik Engels van Bonaventura uit Ternaard.

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail